Fermentieren ist eine jahrhundertealte Methode, um Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar zu machen. Besonders
Gemüse lässt sich durch die Milchsäuregärung wunderbar verarbeiten - ganz ohne Einkochen und mit wenigen Zutaten.
In unserem Workshop erfahren Sie, wie Fermentieren funktioniert, warum diese traditionelle Methode so wertvoll ist
und worauf es bei der Herstellung ankommt. Sie erhalten praktische Tipps und lernen, wie Sie Gemäse sicher und
unkompliziert selbst fermentieren können.
Natürlich darf auch probiert werden: Bei einer kleinen Verkostung lernen Sie verschiedene Fermente kennen und stellen
anschließend unter Anleitung Ihre eigenen köstlichen Fermente her. So können Sie das Gelernte direkt ausprobieren
und Ihre selbst angesetzten Gläser mit nach Hause nehmen.
Fermentieren ist eine wunderbare Möglichkeit, Gemüse der Saison zu verarbeiten, länger haltbar zu machen und den
Geschmack des Sommers mit in die kalte Jahreszeit zu nehmen.
Bitte bringen Sie zum Workshop drei saubere (Einmach-)Gläser mit einem Fassungsvermögen von jeweils ca. 0,5 l mit.
Um das benötigte Gemüse müssen Sie sich nicht kümmern - dieses wird Ihnen von unserem Verein zur Verfügung gestellt.
Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, melden Sie sich bitte hier. an
